主料关键词为空！黄豆400g 辅料油适量盐适量明矾适量花生米适量生抽适量醋适量芹菜叶适量薄荷叶适量香葱适量大蒜适量步骤乐山嫩豆花的做法步骤11.黄豆提前泡好，最好泡足十个。
将120克黄豆泡发 泡发的黄豆清洗干净，加上水，倒入豆浆机桶里接上电源，制关键词为空！作好。 这个时候来做豆花的调料，将花生炸熟 香菜切细 花生凉后去皮，将花生和黄豆用自。
乐山豆腐脑的做法1 老姜切片；水芹菜切碎；大头菜切成碎末；香葱切末；干辣椒切圈，备用。 2 黄豆浸泡5个小时以上，加适量的水打磨成豆浆后煮开，滤去豆渣；内脂。
很多网友回答的不是乐山豆腐脑的做法哈，希望可以有有特色的做法！！
豆腐脑可以这样做：先将净黄豆磨成豆瓣，去皮后放入清水中浸泡4个小时左右，到豆瓣膨涨成发白时捞出来，倒入磨浆机或石磨中磨成细豆浆，用布将细豆浆过滤，将取。
跪求乐山翘脚牛肉 和乐山牛华豆腐脑的制作配方于过程. 越是详细越好 . 可追。
翘脚牛肉所选香料有：荜拨，白芷，三奈，八角，香皮，香草，茴香，草果，砂仁，。 乐山四大名食———西坝豆腐，东坡肘子，麻辣烫和豆腐脑早已和乐山丰富的旅游资。
本人是乐山人因为在外地一直都没吃到家乡那种豆腐脑的味道，所以求乐山豆。
我只知道峨眉豆腐脑怎么做。用冷水拌一些豆粉，搅拌匀，一小碗。烧一点开水关键词为空！别太多，保持水沸腾，将豆粉水慢慢倒进去，边搅拌边倒。然后再继续烧，等浓稠了就基本。
豆腐脑的制作方法： 1，制豆浆：建议你买一台豆浆机，干黄豆浸泡3-4小时（夏天），冬天泡7-8小时，豆子泡好后放入豆浆机内，按照机器说明书操作，很快就可以制成。
当然是牛华镇的最正宗了，因为豆腐脑就是牛华的小吃，牛华镇有很多家豆腐脑店，有几家味道都可以，比如何四娘豆腐脑，九九豆腐脑，还有电影院的那几家老的豆腐脑。
乐山豆腐脑步骤1准备材料。红薯粉泡软；步骤2乐山豆腐脑的做法大全红薯粉下锅煮熟，捞起过凉水，大头菜切碎粒；步骤3配调料：油辣椒，花椒末，味精，酱油，醋；。
乐山豆腐脑不是以豆花为主 而是以绝对美味的汤汁勾芡而成的汤头为主关键词为空！。用味精，鸡精，大头菜颗粒，老抽，（密料）炒黄豆作关键词为空！底，勺上大半碗关键词为空！的用骨头汤勾芡的淀粉浓汁。