将鲜鱼掏出内脏、去鳞后放阴凉处吹干。先在鱼背上切几个刀口，将盐均匀涂抹于各。
甜咸适度，柔韧有嚼头[1] 。 闷糟鱼 选用湖产鲜鲫鱼（鲤鱼、鲶鱼、黑鱼等皆可）。
1. 买鱼时已切块，回家洗净2如何. 放入黄酒、盐、姜、葱腌半天3. 油锅放较多的油，油烧开后放进腌制好的鱼块炸透4. 炸好的鱼块沥干油放凉待用5. 准备红糟汁：红酒怎样糟用刀。
谁有糟鱼的妙法，说来听听！！！！
【菜系】 广东菜 【原料】 主辅料：鲜黄鱼1000克（其他肉嫩少骨带鳞鲜鱼如果亦可）。调配料：红糟25克，蛋清1个，干淀粉100克，花椒盐10克，白糖20克，味精、料酒、。
步骤 五香糟鱼的做法步骤11.买回来怎么鲫鱼后，沿着鱼腹下面的洞洞处向上剪开，内脏和腮挖干净，记得千万不要刮鳞片。五香糟鱼的做法步骤22.洗干净后的鲫鱼要晾干，晾。
怎么做糟鱼怎么样，简单又好吃，鱼刺都软掉了，不怕被卡住。 什么是红糟，为什么。
【糟鱼的做法】 糟鱼为传统名吃之一，原产地在州城镇。据有关记载和传说，东平糟鱼的创制，始于清康熙三十四年（公元1695年），至今已历三百余年。州城历史上以。
这个糟鱼是河南省濮阳市的特产。是用黄河大鲤鱼做的，黄河鲤鱼和南方一些地方的鲤鱼味道不一样。南方一些地方鲤鱼是没人吃的，这里的鲤鱼却是大鲤鱼，味道鲜美。。
步骤1.买回来鲫鱼后，沿着鱼腹下面的洞洞处向上剪开，内脏和腮挖干净，记得千万。
7.完成了，我个人还是觉得凉了以后的糟鱼好吃。不知道亲们觉得呢。
焖糟鱼，俗称；糟鱼；。焖糟鱼的；焖；字，是指糟鱼的；焖；字，是指糟鱼的；焖制；之法而言。糟鱼颜色鲜嫩，白中泛黄，鳞光闪亮，骨酥肉烂，咸中有甜，清秀宜人。
绍兴酒糟鱼糟鱼的做法
篇一 ： 糟鱼的做法怎么做糟鱼好吃？学做糟鱼需要哪些食材？家常美食网为您提供糟鱼最正宗的做法，只要按照图文步骤，菜鸟都能做出美味糟鱼！糟鱼的介绍：春节，。
原料： 洋葱1个、大蒜3瓣、番茄酱5大匙、甜料酒2大匙 糖鱼 材料： 平鱼1尾 青豆仁300克 胡萝卜1/3根 葱2根 姜2片 做法： 洋葱去皮、洗净，切丁；大蒜去皮，均切末。