腌酱洋姜的做法1.洋姜买回来，先不洗泥，带土铺在通风但晒不到太阳的地方，自然风干到洋姜水分蒸发，皮发皱，目前我们这边不到十度的天气天我用了7天2.准备一瓶剁。
主料 洋姜2 方法/步骤1 普通腌咸菜那样腌渍：洋姜50千克，洗净去杂，晾晒、通风一天以上，不能有湿气，否则腌出来发黑放入瓦缸内，放一层地环鬼子姜撒盐，用盐量为。
用料 花椒 粒 干辣椒 个 八角 两小瓣 洋姜 一斤 盐 10小勺 糖 少许 老抽 5勺 油 适量 家庭版腌制洋姜的做法 将洋姜洗干净，大块的改刀切成小块，晾干（我晾了两天）锅中放。
1.将鬼子姜（洋姜）洗净晾干2.将其放在通风阴凉处风干2天左右的时间，表面看起来皱皱巴巴的样子就可以了3.将晾好的鬼子姜放在保鲜盒或者密闭的瓶子中4.花椒和大料。
洒店大厨如何做洋姜
1、洋姜的营养价值 洋姜中含有多种微量元素和维生素，这些物质可以满足身体正常代谢的需要，另外洋姜中还含有大量的菊糖，这种物质可以抗癌、抗菌，也能降血压和。
用料 萝卜 2个 盐 适量 洋姜 4个 自制蒜蓉辣酱 适量 萝卜叶 10根左右 洋姜泡菜的做法 农地里采回来的萝卜叶看著很是阳光，丢掉有点可惜诶，於是洗了两个小萝卜、三四个。
洋姜学名菊芋，又叫菊姜、鬼子姜，是一种可食用的根茎类蔬菜。原产北美洲，十七世纪传入欧洲，后传入中国。秋季开花，长有黄色的小盘花，形如菊，生产上一般用块。
主料 洋姜500g 白糖200g 醋300g 酱油100g 辅料 花椒 少许 八角 少许 桂皮 少许 香油 少许 味精 少许 步骤1.洋姜洗净2.放入网筛中晾2-3天，脱去部分水分怎么样3.用料：洋姜500。
食材主料鲜姜400g辣椒5个辅料水1L盐100如何g花椒适量八角2个冰糖3个步骤1.把鲜姜清洗干净，晾干，辣椒也清洗干净，晾干，每个怎么辣椒侧面用刀顺着辣椒的方向切个口2.抓。
1.选取腌至好的咸菜。2.切成碎碎的如果。切好后，再把斜刀切几下。防止炒出来之后，叶子太长。3.把姜切成片片。切丝也可以的。4.起怎样油锅。把姜倒进去爆香。5.把咸菜倒进。