昨天煮了些青口.. 发现里面很脏..
1.清理青口贝最简单又方便的方法就是用洗米水。用洗米的第一遍水泡就可以了，泡了洗米水青口贝自然会把里面的土给吐出来； 2.还有一种就是用清水（加点盐）养它半。
把青口贝浸泡在加了盐的水里，还可以在水面上滴上几滴食用油或芝麻油，这样能促使青口贝更加拼命吞吐，去除泥沙所用的时间更短，效果更好，2到3小时就可以吐出很。
青口贝一般来说，你到市场买的时候要买“养”在水里的比较好，清水养半天，然后用洗米的第一遍水泡，它自然会把里面的土给吐出来。或者加点盐水养半天，“养”在。
简易白酒煮青口 材料＂青口 1千克 蒜蓉 1个 红葱头蓉 2 - 3 个 鸡汤 500ml 芫荽，略碎 1束 牛油 2汤匙 白酒 100ml 盐及胡椒作调味用 适量＂ 做法 洗净青口壳，沥干备用。。
昨天煮了些青口.. 发现里面很脏..
最简单又方便就是用洗米水 用洗米的第一遍水泡就可以了 用洗米水它自然会把里面的土给吐出来，我在家时用田螺，蛤蜊都是用这个方法的 你试一下
主料：青口贝400克 辅料：盐适量 香醋适量 辣椒适量 蒜头适量 酱油适量 温馨提示：青口贝是易熟的食材，注意开壳后即可夹出锅。这贝类肉质是越煮越老的。做法步骤：。
青口贝的做法主料青口贝10只辅料蒸鱼豉油适量盐适量生姜适量小葱适量料酒适量步骤1.原料备用。2.生姜切丝，葱切小段。3.取少量葱、姜铺入盘底。4.青口贝解冻、洗。
一般来说，贝壳类处理起来都差不多；怎么只要把里面黑的很软的东西摘掉就可如何以了，一般白的稍硬的是它的肉，包括开怎样口旁的一圈边也是能吃的。最好要去除内脏，如果否则吃了。
海虹这个东西还真没有听说怎么样有晒干吃的，主要是自己家一般晒不好，海虹太便宜晒干了也卖不上价格外面也没有晒得，但是根据虾米来说，如果真的晒干了，能保存好久半。
用料 青口贝 大蒜黑胡椒葱 青椒红椒 油 盐 料酒 香辣青口贝的做法 青口贝清洗干净，略煮至开口捞出大蒜拍碎黑胡椒粒葱段和辣椒一同下锅翻炒倒入青口贝，加适量料酒后。