原料：鲜大蒜头5000克，白糖1000克，盐500克，醋2250克步骤：1，将蒜头除去根。 可以起到消毒的作用，还能让蒜比较好保存；3，将糖，醋放入锅中煮沸，晾凉，倒。
野蒜含蛋白质，脂肪，糖类，粗纤维，钙，磷，铁，胡萝卜素，硫胺素，抗坏血酸，尼克酸等营养成分，具有温补作用，可健脾开胃，助消化，解油腻，促进食欲，可润中。
野蒜的营养 营养素含量（每100克） 热量（大卡）35.00 碳水化合物（克）7.20 脂肪（克）0.90 蛋白质（克）3.70 纤维素（克）4.10 维生素A（微克）235.00 维生素C(。
你说的野蒜，有些地方叫泽蒜。中药名字叫薤白，性温，有理气除湿，温化寒痰的作用，温胆汤中常加入薤白瓜蒌治疗中脘满闷，口苦纳差等症有很好的效果，中风偏瘫由。
野蒜食用禁忌
野蒜食用禁忌：消化道溃疡者不宜食用。野蒜功效：野蒜能通阳散结 ，行气导滞。如何挑选野蒜：野蒜的鳞茎肥厚，呈球形，直径达2厘米，具白色膜质叶鞘。叶多为半圆。
野蒜 别名：野葱，薤白，小根蒜，山蒜，菜芝，小根菜 禁忌人群：气虚者，发热病人慎服。适宜人群：适宜冠心病，心绞痛多少钱，胸闷不舒之人，急慢性肠炎痢疾，小儿疳痢。
野小蒜具有杀菌，解毒等功能，但也具有很强的刺激性，并带有少量的毒性，特别具报价有刺激肝，肺，胃，眼的效力。患有胃病的人食之，会使胃部疼痛加剧；患有肝热和肝。
吃野蒜有什么好处
野蒜是一种生长在北多少方地区的野生蔬菜，又叫小根蒜，它长得像独头的大蒜，但比大蒜小，气味又有点像葱。 野蒜对人的好处有：
野蒜又叫小根蒜，它长得像独价格头的大蒜，但比大蒜小，气味又有点像葱。 据研究它含有17种氨基酸，具有预防贫血及解毒作用，还能够促进毛发生长和防止皮肤老化，也。
费用是中药薤白基原之一。主治：胸痹心痛彻背；胸脘痞闷；咳喘痰多；脘腹疼痛；泄痢后重；白带；疮疖痈肿。