主料：狗肉（1500克）辅料：茴香（15克） 当归（50克）调料：桂皮（15克）怎样 黄酒（100克） 白酒（25克） 辣椒（红、尖、干）（10克） 酱油（75克） 味精（2克） 盐。
配料 烹制方怎么法
菜谱名称】 狗肉火锅 所属菜系】 上海菜 菜谱功效】 冬季养生调理 肾调养调理 补阳调理 补血调理 制作材料】 主料怎么样：狗肉（1500克） 辅料：茴香（15克） 当归（50克） 。
一 制作川味狗肉火锅的原料：1.主料：狗肉1500克。2.辅料：茴香15克。 3.调料：桂皮15克、黄酒100克、白酒25克、干红椒5只、酱油75克、味精2克、盐5克、辣椒酱25。
川味狗肉火锅的原料： 1.主料：狗肉1500克。 2.辅料：茴香15克。 3.调料：桂皮15克、黄酒100克、白酒25克、干红椒5只、酱油75克、味精2克、盐5克、辣椒酱25克、。
新年快到了，想为家人做狗肉锅来换换胃口。注：我家客人很多呦。所以需要。
并没象楼上说的那么复杂~我就是鲜族人！这么多年连吃带做也不至于复杂化，原汤原味才吃出狗肉鲜！老话说得好，“狗肉滚三滚，神仙坐不稳”、“闻到狗肉香，神仙。
狗肉火锅的做法 狗肉火锅怎么做 http://www.sijimeishi./siji/roulei/640.html 狗肉，在中国某些地区，又叫“香肉”或“地羊”。在粤语地区也叫“三六香肉”，因为三加。
狗肉火锅做法1.将狗肉皮上的绒毛烙尽，投入冷水中刮洗干净切成约4厘米见方的小块，与冷水同时下锅烧沸，去除污血，用清水洗净，沥干水分，用高粱酒和盐，味精拌。
去成都新东方吧，哪里可以学到很多技术哦！你说的狗肉火锅什么的都有，你去问下就知道了
色泽酱红，香味浓郁，狗肉软嫩，咸鲜微辣。 材料：主料：狗肉1500克，辅料：茴香15克，当归50克，调料：桂皮15克，黄酒100克，白酒25克，辣椒（红，尖，干）10。
狗肉火锅〔主料辅料〕活黄如果狗1条…约15—20公斤绍酒……………30克野生苏子………25克香菜……………150克芝麻油…………100克辣椒油…如何………l50克胡椒粉………。