北方很普遍的很便宜的东西就是不知道怎么如果吃最简单的腌制 词条上有很容易搜。
用粗盐搅成盐水，倒坛子里，将蔓菁放进去怎么上面用重物压，保证盐水淹过蔓菁就行了，腌透后可以直接切丝拌些醋和姜丝，也可以捞出晾干后炖豆吃
就普通的腌制方法哦：首先把菜过一下水，不要煮软，然后放好多盐，放在坛子里面腌制。夏天15天就可以了，拿出来晒干，完全。吃的时候，泡水，切末就可以配好多肉。
介绍好吃的腌制方法：1、准备洋姜50千克，洗净去杂，晾晒、通风一天以上，不能有湿气，否则腌出来发黑。2、将洋姜放入瓦缸内放一层姜撒一层盐，用盐量为9千克，。
腌渍大众口味的洋姜 原料：洋姜，盐，大料，花椒，丁香，桂皮，水 腌制步骤：1、洋姜洗净，晾干水分。 2、所有调料加水煮开，再晾凉。 3、把晾好的洋姜放在保鲜。
将洋姜洗净，晾干表皮上的水分，切成块或片，然后撒上盐腌6小时左右（10斤洋姜需要加8两到1斤盐）。熬水：锅里放入水，加人花椒，八角，干辣椒丝等（根据自己的。
准备过冬腌制的，有哪位朋友会，告我一下，急啊 ，谢谢！
鲜菜采收后洗净，剔除病虫害部分，削掉纤维及精老部分，根据具体情况加工成片状或丝状，然后用5:8盐水浸泡五天。腌过的菜坯按一比一重量比加入酱油浸泡五天。再。
腌洋姜的做法步骤1. 洋姜洗净晾干，一定要干透。2. 花椒大料煮水。晾凉。3. 等花椒。
生姜切片，蒜瓣剖开。5. 所有准备好的辅料及洋姜入坛。6. 腌制15-20天即可食用
酱洋姜 配方 鲜洋姜（菊芋）100公斤，甜酱40公斤，食盐20公斤，豆饼酱24公斤，。
较大的需掰开，洗净、沥干。 腌制。鲜洋姜沥干后，遍撒16波美度盐水，入缸，逐层。
好多地方都没有这个才，家乡人知道就回答吧. 大头菜 学名？
芥菜 谢谢，回答完毕。
怎么样准备材料： 洋姜1000克、剁椒酱600克、白砂糖8大匙、芝麻油一怎样小匙 制作过程： 。
切片再摊平晾晒一两个太阳，待水分略干后，再加剁如何椒酱腌制，但这样洋姜切片千万。