一般28~高育良33%算是正常。拓展资料 餐饮毛利率计算公式 成本=售价*（1—毛利率） 1 ，成立筹备小组， 确定小组成员及分工。 2 ，开始着手制定员工手册，规章制度，服务。
1，餐饮业净利润率一般为8-10%。2，餐饮业“食材成本”为20%-30%（因此，我们多少抓平均食材成本为25%），餐饮营业税为 5.65%，多少即：毛利率=营业额（100%）-食材。
28%-3多少3%是正常的。餐饮企业的成本核算与工业企业不同，它只包括原材多少料成本及燃烧成本。而除去原料，燃料成本外，餐饮企业还须支付大量人工，水电，物料消耗，。
要根据你的市场定位来看，我也是自己做家具的，一般毛利在百分之四十左右吧。多受现在市场环境影响，一般还是要看你的地域和周边的品牌的利润。家具行业处于低迷。
毛利率越大和越小对纯利润的关联？ 还有40%的毛利率 纯利润是多少呢？谢。
其实毛利只是产品销售价格-原材料的直接成本=毛利 毛利40%其实很低（一般毛利要在70%左右），因为还有人工成本，管理成本，营运正常的煤气，水电等等；净利润是。
1 最底必须在 35%以上 是吗？？？ 2 最高有多少呢？
要计算餐厅或快餐店的利润必须设计餐厅的经营管理模式，现在来举例说明以下：。 甜炖品：清润，滋补炖品 ￥1——5 预算营业，毛利，毛利率以及最低营业指标 《一》。
餐饮日本料理毛利率多少为正常
具体不一定，但我可以告诉你的是日本料理非常赚钱，绝对的利润高
毛利率=（原材料成本+调料成本+燃料成本）/营业收入*100% 纯利润=（1-毛利率）*营业收入-人员工资-低值易耗-水电费-维修费用-其它 其它：含租金，接待，交通，电话。
销售毛利率=（营业收入-营业成本）÷营业收入*100%成本毛利率=（营业收入-营业成本）÷营业成本*100%一般只进行销售毛 利率计算 ，成本毛利率只是用来计算每单位。
中档的概念有点太含糊，还有你的餐饮是中餐，还是西餐呢？客房一般毛利如果控制的好，在90%以上。当然是不含人力成本的哟。