与普通的白薯一样蒸就可以了高压锅里放上水，不要很多，放上蒸架，再放上盘子，里面放上紫薯，加盖，大火烧开，小火五分钟就可以了
主料：面粉250g，紫薯250g 步骤： 1、把紫薯洗净去皮。 2、切碎后放蒸锅蒸20分钟。 3、趁这时把面粉放到盆里，把面粉从中间向周围扒拉几下下，使中间形成“盆地。
蒸着吃好，煮的话，会进太多水份，就没有甜味了，如果有条件的话，烤着吃最好吃最甜。紫薯可是好东西，它的学名叫紫甘薯，含有好多营养元素。每个人的口味不一样。
跟蒸红薯是一样的，锅底加水，再加篦子，水量低于篦子两公分左右。水开前跟开后放紫薯都可以，盖盖蒸大约20分钟左右。
主料紫薯500克 辅料清水适量 步骤蒸紫薯的做法步骤11.挑选那些颜色均匀 大小一致的紫薯蒸紫薯的做法步骤22.洗净蒸紫薯的做法步骤33.锅中放入少量的清水 隔水放屉 。
如何
主料 紫薯500g 辅料 清水 适量 步骤1.挑选那些颜色怎么样均匀 大小一致的紫薯2.洗净3.锅中放入少量的清水 隔水放屉 放入紫薯如果4.大火蒸二十分钟左右5.用筷子很容易的插入就好。
蒸紫薯饼主料：怎么紫薯500g辅料：糯米粉100g，芝麻籽适量步骤：1.紫薯削皮、切段；2.紫薯怎样浸泡在冷水里去淀粉；3.紫薯沥干、排在盘中；4.上锅蒸7-8分钟蒸熟；5.将蒸熟。
1. 紫薯洗净、切两半，入锅蒸熟，取出去掉皮。2. 蒸好的紫薯压成泥状。3. 参与糯米粉。4. 拌组成光滑面团。（如感触太干可恰当少加点水，便于粘合。）5. 紫薯面团擀。
其实紫薯与普通的红薯的煮的方式是一样的，你先将紫薯洗干净后控水，之后放在锅里，当然最好在锅底放置一个倒扣的瓷器（碗，盘），然后再少放些水，之后中火，。
只需要十五分钟就可以把紫薯煮熟了。煮紫薯的做法 紫薯对人体很有益处，同时也因为它价格便宜，所以紫薯也成了家中常见的食物，那么怎么煮紫薯呢？现在我们来看一。