一，用料：块石灰1斤，碱3.5两，茶叶3钱，清水1.8斤。以上用料可变60个鸡蛋。 二，配料过程：先将清水倒进锅内，并投入茶叶，面碱，盐，水开后煮十分钟，随即倒入。
河南变蛋（五香松花蛋）的做法 原料：（鲜鸭蛋150枚）碱面5000克，桂南100克，小茴100克，石灰1500克，山楂100克，丁香10费用0克，黄土750克，茶叶500克，玉果50。
价格
为什么按照他们说的制作方法为什么对出来的原料多少钱占不到鸡蛋上面呢
需要的材料：鸡蛋，生石灰，碱，多少水，锯沫 制作过程：把水烧开等到水温凉到能下手的时候放碱，报价放碱的多少要用鸡蛋来试着放，碱的量以放一个鸡蛋下去大概露出水面一。
变蛋本身就有一种怪味，不知道你说的是气味有问题还是口感有问题。
七彩变蛋怎么做
鸡蛋，生石灰，食用碱，食盐等 商丘这边很多的
河南变蛋材料配方：鸡蛋，生石灰，碱，水，锯沫 制作过程：把水烧开等到水温凉到能下手的时候放碱，放碱的多少要用鸡蛋来试着放，碱的量以放一个鸡蛋下去大概露出。
帮忙找找变蛋制作方法，变蛋粘壳是怎么原因？做成变蛋后里面有的变不成，。
材料原材料皮蛋1个，青瓜1条，红椒2个，胡萝卜1个调味料盐2克，味精2克，白糖4克，陈醋1克，生抽2克，油辣椒4克做法1，先将胡萝卜刻成孔雀头的形状，青瓜切成片。
我给您介绍一种最简单的做变蛋的做法：材料 生石灰，松树锯末或谷糠。步骤：把生石灰面加水调成面糊状，然后把鸡蛋在里面沾一下，后马上在锯末或谷糠里裹满，把裹。
是用鸡蛋，石灰，碱还有什么？比例多少
正宗的用鸭蛋做，但可以用鸡蛋代替. 松花蛋，又称皮蛋，变蛋等，是我国传统的风味蛋制品，不仅为国内广大消费者所喜爱，在国际市场上也享有盛名。 1，北京皮蛋 配。
配料标准：鸡蛋1000枚，生石灰10公斤，纯碱3.5公斤，食盐350克，大茴香250克，花椒250克，松柏枝1把，味精50克，红茶末50克，谷糠，草木灰适量。 加工过程：先。