太麻烦 我曾经这样做过 那就是在外边小摊上 买好 但是不要让他调 拿回家自己在处理一下 放点调料 也是自己做的
【臭豆腐的制作】 臭豆腐是以含蛋白质高的优质黄豆为原料，经过泡豆、磨浆、滤浆、点卤、前期发酵、腌制、灌汤、后期发酵等多道工序制成的。 （1）制豆腐 将黄豆用水。
1、将坛子用开水洗净凉干。2、选择含水量在70---72%的豆腐1kg，切成3厘米见方、厚1、5厘米的方块。3、将豆腐块直立码入坛内（注意块间留有空隙），盖上盖并用塑。
做法如下：一、用料 老豆腐 根据个人需要 黑芝麻（黑豆） 盐 适量 水 二、制作臭豆腐的做法 1、准备好黑芝麻。2、用盆子把芝麻洗干净。3、沥干里面的水份。4、倒入锅。
一、材料豆腐500克二、做法1. 豆腐切成小块，放白布中间。2. 把豆腐包上，包紧一。
可以看出来豆腐已经压得很结实了，这样做出来的臭豆腐质地会非常细腻。5. 准备纸。
硬豆腐一块，切成2CM见方的小块，放在开水锅内烫30秒。捞出凉干，尽量控干水分。
脆皮臭怎样豆腐 金黄膨脆，卤汁盈味，鲜咸微辣。 原料：臭怎么样豆腐干，色拉油，酱油，黄。
臭豆腐制作方法怎么：用冷水15公斤，放人豆鼓3公斤，烧开后再煮半小时左右如何，然后将豆鼓汁滤出。待豆铰汁冷却后，加入纯碱200 克、青如果矾100克、香菇200克、冬笋4公斤。
配方：野生苋菜1棵、老豆腐1块、清水适量、压板豆腐10块。 1、准备好食材野苋菜。
9、调料按自己口味调制，用点辣酱和醋，沾上自制的沾料吃臭豆腐更美味。扩展资。
明炉干虾臭豆腐的做法详细介绍 菜系及功效：美味粥汤 工艺：烧 明炉干虾臭豆腐的制作材料：主料：干虾50克，臭豆腐200克，菜心，蘑菇片各适量。 调料：葱段，姜片。
将豆腐切块放入沸水中氽10分钟，捞出，沥去水分.晾至表面无水分即可.码放入罐.将花椒，食盐煮成花椒水置凉泼入罐中以淹没豆腐为宜.密封放置，到成品