风味茄子的做法 主料：嫩茄子 配料：淀粉、油、酱油、干辣椒、白糖、香菜、花椒、姜末、蒜末 制作过程：1.把茄子洗净，切4厘米长，1厘米宽的条，挂淀粉（生粉效。
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主料：嫩茄子 配料：淀粉、油、酱油、干辣椒、白糖、香菜、花椒、姜末、蒜末 制作过程：1.把怎么茄子洗净，切4厘米长，1厘米宽的条，挂淀粉（生粉效果最好） 2.锅内放。
风味茄子 属于鲁菜 还是什么菜？我不会做菜啊，求详细做法，放啥放多少？。
炸烹茄条 主料如何：嫩茄子300克。 配料：尖椒10克、胡萝卜10克、鸡蛋半个、湿淀粉75克，色拉油750克。 调料：碘盐5克，味精3克，酱油5克，白糖20克，醋10克，葱、。
风味茄子原材料如果： 肉泥20克，茄子200克，香葱10克，生姜10克. 调味料： 花生油500克（实耗油100克），盐10克，味精5克，白糖3克，生粉20克，麻油5克，鸡汤50克。
脆皮茄子的做怎样法详细介绍 菜系及功效：止血调理食谱 动脉硬化食谱 口味：酸甜味 工艺：炸烹脆皮茄子的制作材料： 主料：茄子（绿皮）500克辅料：黄豆粉80克调料：。
超爱吃！求做法！
制作过怎么样程：1.把茄子洗净，切滚刀块、辣椒切块挂淀粉。盐、糖、鸡精、陈醋、生抽调成汁备用 2.锅内放油，六七分热的时候，把茄条和辣椒片逐个放进去，炸至金黄色，。
做出来酥酥的干干的
你好啊介绍两种风味茄子给你你说的不是很清楚所以写了两种给你你可以试试看啊云南风味茄子云南风味茄子的制作材料：主料：茄子，600克辅料：辣椒（红，尖）60克。
将洗净茄子一剖二，切十字花（运刀不能用力，防止皮肉断裂），然后切成均6厘米长段块，用盐腌渍半小时去盐水，下油锅用文火煎成金黄色盛碗待用。锅内留少许油。。
多味茄子：新鲜茄子去蒂，洗净，切成片状。按100kg茄片用16kg盐的比例，在缸内一层茄片一层盐地装满，接着添加浓度为16%的盐水将茄片淹没，压上重物盖严。每隔。
介绍一个小窍门：茄子比较费火而且费油，现在大家都不想吃太油腻了，有一个不错的办法做茄子菜：先把茄子切成片，然后座上炒锅，不必倒油，放入茄子片。翻炒至变。