请问哪位大哥大姐会做赤峰对夹 我准备开个小店 但不会做 主要是里边夹的肉。
传关键词为空！统的做法是将牛羊宰杀后，剥皮不去骨，按部分分件卸开，清水加盐煮，断血即食，肉质鲜嫩，营养丰富。现在关键词为空！的做法则是将肉锅烧开后撇去血沫，再依次加入盐，葱，。
那是赤峰的特产小吃 只有赤峰有的。 先说说关键词为空！对夹的皮，和面时要分三步来，1.油和面，2.水和面，3.将两样面糅合在一起。揉好后用擀面长将面擀成大片，抹上油酥（用小。
内蒙古赤峰的饮食特点仍以内蒙古草原风味为主，大街上有很多出售风味小吃的摊点，多以烤制 对夹的面食为主，具有酥脆香甜的特点，如哈达火烧，对夹（一种饼夹肉）。
想学习赤峰对夹的制作方法。学习地点和学费等，请详细告知。
城南和铁南还有新城关键词为空！市政府北门的那个宏利（原松州巷）的对夹 这三个在赤峰来说是很不错的了，具体的学费情况就不清楚了，不过学费貌似很高，还是自己亲自去看一下。
对夹的做法1.酥油隔水融化加热到温2.低筋面粉120克，倒入酥油40克，加水60克3.和成油皮面团，多揉一会，饧半小时4.小米面100克倒入50克酥油搅拌均匀成油酥5.把油。
对夹是赤峰的特产吗？对夹原产地是赤峰吗？来历如何？和其他地区的所谓“。
我从百科上看的啊。..火烧即一种面食，在饼铛里烙熟后，要架在灶头烤一下，才能使火烧外焦里嫩，别具风味；趁热用刀劈开，加入熟驴肉，是正宗的吃法。另有淀粉熬制。
有啊，呼和浩特很多啊 ，
挺麻烦的，设备主要是烤箱，如果你想学就找个对夹店学学吧。
想学正宗的对夹，不知道哪有教的，知道的朋友告诉一下。。。
一般大一点的饭店好像有啊
对夹的做法
主料低筋面粉120克酥油90克小米面100克猪肉（瘦）250克辅料鱼露1汤勺葱10克水60关键词为空！克对夹的做法1.酥油隔水融化加热到温2.低筋面粉120克，倒入酥油40克，加水60克3。关键词为空！