1，把鱼宰杀，去腮，五脏，洗净（保留鱼鳞）。锅底放箅，将鱼的头尾相交，层层。 做糟鱼通常夜间加工，文火慢炖一夜，次日凌晨出锅。燃料以木柴为佳。吃糟鱼最好。
【糟鱼制作方法】：●蒸糟鱼的制作材料： 主料：鲤鱼2500克 调料：江米酒1000克，花椒10克，白砂糖150克，大曲酒150克，盐300克，猪油（炼制）125克 ●蒸糟鱼的特。
濮阳糟鱼是濮阳市经典的汉族名肴之一，属于豫菜系。此菜鱼肉鲜嫩，鱼刺酥香，鱼肉鱼刺都是入口美味。多流行于豫北和豫东一带，新乡，濮阳及商丘许多乡间厨师都能。
这个糟鱼是河南省濮阳市的特产。是用黄河大鲤鱼做的，黄河鲤鱼和南方一些地方的鲤鱼味道不一样。南方一些地方鲤鱼是没人吃的，这里的鲤鱼却是大鲤鱼，味道鲜美。。
先买了2条，又跑去买了2条，我过年的时候买老城公安局对面得那家，味道真棒牌子不记得了
关键词为空！这是我们濮阳的特色产品，其他地方应该是没有的。招商的话，像此类产品，在其他地方卖，应该不会太红火，因为这是濮阳的特产，其他地方就算有，很有可能是假的，。关键词为空！
你去老城那边打听一下，应该有，那边比较正宗，市里几家小店的我感觉质量一般
我在河南濮阳吃过糟鱼，味道及美。渴望濮阳的高手介绍一下用什莫佐料 和制关键词为空！。
糟鱼的基本做法 选用湖产鲜鲫鱼（鲤鱼，鲶鱼，黑鱼等皆可）5000克。葱，姜片各50克作为配料；调料有：甜面酱300克，黑酱200克，精盐25克，酱油50关键词为空！0克，醋600克。
还真不知道濮阳的特产是什么呢？在家知道的都来说一说！
徐镇米，香肠，花生米。再来就是坝头羊肉汤，牛肉耗辣椒。
1，牛肉耗辣椒及起关键词为空！系列产品主要原料--辣椒，均采自当地被冠以“蔬菜关键词为空！VC之王”称。 可是当你品尝到“濮阳糟鱼”后，却是另一番感受：鱼肉鲜嫩，鱼刺酥香，鱼肉鱼刺。