如果由于柿子里含有大量的可溶性单宁怎么质，单宁质有很强的收敛性，它能刺激怎么样口腔里的触觉神经末梢产生兴奋，而有“涩”的感觉。这种涩并不是一种味觉。因此，如何去“涩。
用下面几种方法可以去除涩味： 1、温水浸泡法：把新涩柿子浸泡在50℃左右的水中，一天一夜，就可清除涩味。 2、石灰水浸泡法：用1比5的石灰水（待澄清后用）浸泡。
把买回的柿子与少量的苹果混装在一起，然后放在食品袋中、或放在密闭的容器中，在常温状态下，存放一周左右，即可脱涩。把买回的柿子直接放在密闭的容器中，置于。
柿子家庭脱涩的方法很简单：把它们放在一个塑料袋里，要不破损的，里面放上梨、苹果等水果，把口扎紧，放在比较凉快的地方。过几天，检查一下把熟透的挑出来吃，。
传统的柿子去涩方法是用石灰水浸泡，时间不易掌握，如浸泡的时间短，柿子残留有石灰，吃起来有苦味。如浸泡的时间长，柿子容易腐烂。现介绍一种简单易做的柿子去。
柿子怎样去涩
水温及浸泡时间应根据采收时柿子的成熟度而定，故一般需经人工脱涩后再食用，水温应保持在20~25℃，浸泡15~16小时即可脱涩味。四，在18~20℃条件下经5~6天即可。
一、温水脱涩法：将柿果放入装有35-40℃温水的容器中，容器口用棉被盖紧，封闭。
轻轻搅拌，然后封闭容器口，约3-4天后柿子可脱涩。 三、混装脱涩法：将柿果与少量。
1.石灰乳去涩：用少量的热水加上等生石灰化成石灰乳，再加水配成10%的浓度，趁石灰水温和时把柿子放进去（水面要没过柿子），轻轻搅拌，然后将港口封闭，1周就。
1.柿子发涩怎么办：保鲜剂法 保鲜剂的配制：甲醇10-20%、乙醇10-20%、高锰酸钾、百菌清、甲基托布津可湿性粉剂1种或几种0.02%-0.2%，余为水量。 使用方法：柿子。
柿子可以分为甜柿和涩柿两大类：熟的甜柿子从树上采下来就可以吃，但这种柿子品种一般都不脆，质软；涩柿采收后，要经过怎样脱涩处理才能吃，其中有一如何种方形柿子，质。