我奶奶说泡打粉要用温水调，是不是的啊？
泡打粉要用温水调是错的，泡打粉只有加在面粉多少里面多少就可以了多少，要多少的话多少，我用的是12安多少士的面粉加3芍茶匙，不是用家里的匙子。这样去计算的话，就可以了。
用500克面葛长伟粉做包子需高芳要泡打粉10-15克（冬天可多加2g）；水250-260克。用料：中筋面粉500g，泡打粉10-15克，糖一小勺，清水260g1，在270g清水中加入糖和泡打粉。
理论上，面粉只放泡打粉就不需要发酵（没有这个过程），只要稍稍静置饧一下就可以了 泡打粉是一种复合膨松剂，由苏打粉添加酸性材料，并以玉米粉为填充剂制成的白。
泡打粉可以做馒头吗泡打粉又称“速发粉”，“泡大粉”，“蛋糕发粉”或“发酵粉”，英文名BAKING POWDER，简称B.P，是西点膨大剂的一种，一般用来做蛋糕和西。
一般情况下，泡打粉放多了之后，最明显的就是口味改变，碱性的小苏打过多，会使得馒头呈苦涩味，而酸类物质放过多了，会使得馒头等面食酸味浓郁，口味极差。泡打。
要看你放多少啊，正常人不会放的比面粉还多吧，要是不是就没关系的，泡打粉是安全的食品添加济，多吃无害，最多食品味道变怪，OK，你的明白我的意思泡打粉是一。
50斤面做包子加多少泡打粉合适
一般就是2-3%。 按500克（即1斤）的面粉，用2-3%泡打粉的比例计算，就是10-15克，可用每个家庭都有的白瓷调羹（汤匙）来取，一般一调羹满顶就大约8克左右，10-。
泡打粉的使用量为面粉量的1-2%，一般正常使用量为1.5%。根据气温变化进行增减。夏季气温高时，使用量为1-1.5%。冬季气温低时，使用量一般为1.5-2%。面包的做法。
泡打粉的主要化学成分是碳酸氢钠，遇酸和高温会分解为该酸的稳定性钠盐，碳酸钠，水与二氧化碳。放多了，包子会有点发苦，会导致钠离子摄入多，对人体不是很好。
一般泡打粉重量是面粉是2-3%，也就是一斤面粉10-15克泡打粉，如果再多加会有怪味。