中国的传统习俗，据说是春天时小鬼出来，会让人头痛头昏，于是民间主张用荠菜（也称地菜子）洗干净后，连同根叶一起煮鸡蛋，这样的鸡蛋报价可以防止头昏头痛和避邪。。
导语：荠菜为十字花科植物，是一种人们喜爱的可食用野菜，遍布全世界。其营养价值很高，食用方法多种多样。荠菜的功效与作用 凉血止血，清热利尿。用于吐血，便血。
长沙三月三，价格老人家都会用地菜子煮蛋给孩子们吃.地菜子是什么？用来煮蛋蛋。
相传在楚地，人们因为风吹雨打，头痛病很常见。三月初三，神农路过云梦泽，见乡民头疼难耐，他找来野鸡蛋和地菜，煮给人们充饥。当人们吃了以后，头突然不费用痛了，。
明天是阴历三月初三，按传统要吃地菜子煮蛋刘强强 有，但是有两个人今晚先后打电。
本报长沙讯 三月三，地菜煮鸡蛋，这是民间的一种风俗。不过昨晚，一条湘阴，望城等地“吃地菜煮鸡蛋中毒”的消息疯传。记者在网上搜索发现，这一消息大约自昨日。
食材 主料 地菜子1把 严勇中鸡蛋7个 辅料 红枣30g 冰糖 适量 盐1g 步骤1.地菜和红枣分别用清水清洗干净。2.将地菜，红枣，冰糖放入汤罐中。3.往汤罐中加满清水，加约一克盐。
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吃了几千年的地菜子怎么会因为雨水的原因就有毒了 呢？难道只有地菜子就有雨水啊？只有地菜子就不见阳光啊？那么多的菜都是这样的啊？反正我觉得消息有问题，不可。
荠菜：概述：（capsella bursa-pastoris）又名野菜，护生草，菱角菜。十字花科，荠。 长期食用荠菜有明目，清热，止血，利尿，治痢这功效的。 /
荠菜的药用价值很高，全株可入药，味甘，性平，具有明目，清凉，解热，利尿和治痢的功效。 1. 荠菜含有较多的维生素A源，对白内障和夜盲症等眼疾有一定治疗作用。
地菜煮鸡蛋的做法1.地菜就是荠菜，现在已经张得老高开花结籽多少钱了~2.再加上黄豆，红枣，枫球子，姜块，鸡蛋，青壳鸭蛋一起加水淹过撒少许盐煮上就是了~（应该是这样。
荠菜（jì cài）是一种人们喜爱的可食用野菜。药食两用植物，具有很高的药用价值。有利尿，止血多少，清热，明目，消积功效；茎叶作蔬菜食用；种子含油20-30%，属干性。