晾好的鱼干。怎么做成菜品，有几种做法呀，请各位大师给指点指点。急
风干鱼的做法有炒，蒸，煮，炖。常见的做法是豉香蒸鱼干，做法如下：准备材料：鱼干半条、姜、蒜2瓣、干辣椒2个、豆豉20克、白糖1/2茶匙、酱油1小勺、盐1茶匙、。
腌过的干鱼有如下做法 〔1〕、可炸、可蒸、还可与鲜鱼一起炖着吃； 〔2〕、用新鲜的蔬菜烩着吃 〔3〕、鱼干的吃法大多以蒸为主，也有用来焗饭的。用它来焗饭时，。
炖起来很香，而且有嚼头 第一步：用冷水把有机鱼干浸泡3小时以上（注意是用冷水哦，因为用热水的话鱼干就容易碎，不成形。）浸泡时间够了，直接倒去水。接下来上。
我不会炒干鱼 整个过程详细一点。我现在马上要煮！ 我的晚餐！
豆豉洗净备用。烧镬下油。 4，加点葱花或蒜段即可、盐，再将调味b均匀洒入，用。
下如何鱼干，溅绍酒，大火翻炒至熟。 若使用的蔬菜丁含水量较多者，煮饭所添加的水量。
主料鱼干200g 辅料油适量洋葱适量辣椒适量 步骤 洋葱焙鱼干的做法步骤11怎么.备料鱼干，洋葱，辣椒，葱，姜。洋葱焙鱼干的做法步骤22.鱼干用清水洗泡后，再控干水份。。
主料鱼干250g香菇20g大蒜苗100g 辅料油适量盐适量酱油适量怎样干辣椒适量香菜适量 步骤 焖鱼干的做法步骤11.鱼干，香菇泡水 焖鱼干的做法步骤22.用温水泡鱼干等稍软拿。
【主料】 鱼干300克、大蒜叶50克。 【方法/步骤怎么样】 1、鱼干用淡盐水泡好。让鱼泡软的同时可以稀释盐巴。 2、大蒜斜切。 3、鱼干泡1-3小时后，切块。 4、锅高温入油，。
酸炒干鱼仔 干鱼仔指的是烘干后的河鱼，生长如果在河中。干鱼的制作过程：用烧果皮之烟熏后用炭火烘、用太阳晒干。做此道菜的酸多为桂林口味的酸笋，酸辣椒。把干鱼、。
一、豆鼓青椒炒鱼干用料：鱼干、青椒、豆鼓、洋葱、生姜、料酒、生抽、醋、盐、油做法：1.先提前把鱼干用清水浸泡最少3小时，让它变软为止。2.把鱼干，青椒，洋葱。
冬季刚过，家里往往还存有着各种各样的干货，鱼干是也是屡见不鲜的。虽然鱼干味道鲜美，但是其极腥的味道令不少人望而却步。 这道橙皮蒸鱼干，运用了家里不用的。