上www.tudou./programs/view/on1o04Ycjzk/去看一下视频，里面介绍得很详细。阳澄湖大闸蟹的做法和吃法之一：蒸蟹 这是最好的吃法。挑选个大、肢体全、活力强的。
一：吃脐。将蟹身翻转，腹朝上，露出腹部的一个白盖，雄蟹尖、雌蟹圆，把它从腹。
蟹黄硬的部分有质感，而稀的部分，吱溜一声入口，大闸蟹的鲜香就这样慢慢在唇齿。
前段时间到了大闸蟹最好的季节，可北方人对吃蟹还是不怎么在行，请具体的。
1、剪掉大闸蟹的八只脚，包括两只大钳，放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出 甚至是被吸出，因此要留待最后来吃； 2、将蟹掩（即蟹肚脐部分的一小块盖。
想吃到螃蟹的原本的鲜美就清蒸，想吃香辣口味的就葱姜加辣椒炒 这两种方法都很经典，且是最方便的烹调方法 清蒸：洗净螃蟹，把盖拿开，剔去不能食用的部分，把盖。
一、清蒸大闸蟹： 用料： 大闸蟹4只、醋适量、姜1块、蒜2瓣怎么样、细香葱1根、水适量。 做法： 1、新鲜大闸蟹冲洗刷干净，不用解开绳子，以免螃蟹乱动划伤手； 2、将绑。
吃大闸蟹的通常顺序是怎样的？听说吃蟹的技巧很多？都有什么窍门？
讲到吃大闸蟹，绝如何对是一种季节性的享受，唐代诗人李白曾赞道：“蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。且须饮美酒，乘月醉高台”。据了解，今年大闸蟹的价格略低于去年，饕客。
时间：2017-09-11 08:00:57 秋天马上如果就要到了，而秋天是吃大闸蟹的好季节，但是很多人吃大闸蟹都是随便咬一咬，有吃到肉就行了，那么，大闸蟹应该要怎么剥的吃呢。
吃蟹技巧： 真正懂得欣赏螃蟹美味的人，要细细品味，虽然没有必要像古人那样用。怎样
所以最好的要放在最后吃。 怎样选择大闸蟹： 选大闸蟹要五看 看蟹壳壳贝色泽鲜。
大螃蟹怎么吃
大螃蟹就要蒸着或者煮着吃 放点儿盐和花椒 葱等简单调料就好 小螃蟹才炒着吃呢~~~蒸着很怎么鲜美哦蒸煮螃：蒸煮螃蟹时，一定要凉水下锅，这样蟹腿才不易脱落。由于螃。
清蒸大闸蟹的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴，清蒸大闸蟹是中国菜系沪菜菜系中很有特色的菜式之一，清蒸大闸蟹以蟹 为主要。