我想知道具体的细节。比如用高压锅打几个压呀，或者其他的方法是大量的。
咸鸭蛋的做法指导： 腌咸蛋的方法有两种：水腌法和裹泥法。以腌咸鸭蛋为例；水腌法：将50个报价鸭蛋洗净晾干后放入坛内。再用750克的盐和适量的花椒，茴香，加清水煮。
回答满意有重赏，把分全都给你~
把鸭蛋洗干净要（不洗干净会有细菌从毛孔进入），晾干，拿一个小碗放酒把晾干的鸭多少钱蛋沾酒多沾一会，然后撒盐，多放一些盐，用塑料袋包好密封，15天--20天就流油了。
其中：放白酒是咸蛋多出油的关键，千万不可忘记。因为白酒可以加速蛋内的蛋白质凝固，使蛋黄内的油被挤出。 将新鲜多少的鸭蛋洗净，晾干（不能放在阳光下晒干），放入。
不要告诉我用打气筒哦 也不要告诉我用苏丹红哦
一天是不可能的了。尤其是正常做法。一周速成咸鸭蛋做法：材料：鲜鸭蛋20个，清水2000ml，盐150克，白酒120ml 做法：1，先将鲜鸭蛋清洗干净抹干水备用；2，取一。
1.盐水腌蛋， 腌制时先将食盐溶于开水，以呈饱和状态为度（就是盐水有点咸苦）。。 然后将洗净的鸡蛋泡入，封严坛口，40天后即成。这种赵威霖腌鸭蛋，香味浓郁，微咸可口。
方法： 1，鸭蛋和坛子清洗干净并晾干； 2，自制卤水； 3，卤水凉透后，罐坛封坛。 拓展资料：五香咸鸭蛋是一道著名的汉族小吃。 原料：新鲜鸭蛋，盐，高梦之旅度白酒，水。
原料：新鲜鸭蛋6枚，食盐，白酒。清洗：鸭蛋放入水中，加入一点白酒，浸泡5分钟。用一块干净的刷子轻轻擦拭鸭蛋表面附着的污渍，用清水冲洗干净。用厨房纸巾擦干。
怎么腌鸭高俊杰蛋，还出油，不太会弄哎，有知道的告诉我们一下！
第一步：鸭蛋先用清水清洗干净之后将它们晾到完全干燥。PS：鸭蛋表面的物质太多了，如果不清洗一下很不卫生，尤其是咸鸭蛋腌制要经过很长一段时间，难保鸭蛋表。
我也是特别喜欢吃咸鸭蛋，特别是蛋黄。原料及用量：鸭蛋（5~8个吧），白酒（不多，一小碗就可以，浸洗一下鸡蛋就可以），价格盐（2~4包吧加盐时要加到饱和盐不再溶。
鸭蛋刷净，风干它。当然，装鸭蛋的坛子或瓶子也要风干。开水冲盐，制成盐水（就是状态饱和的盐水，即再往里放盐，会不溶解。这就是状态饱和了） 干费用的鸭蛋在高度酒。