个人认为：自己有技术炒底料>购买成品火锅底料>加盟（最不推荐的）。1.做火锅，。 不要在意前面几个月的租金给你省下多少钱。要往后看，味道好了，服务跟上，口碑。
我们都知道，回转火锅是中国民间火锅借鉴于回转寿司的一种方式，跟回转寿司差不多。将火锅食材放在容器里摆在回转火锅设备运输带上，运输带围绕餐厅的座位而行，。
我觉得你还是到专门的学火锅的地方去学吧，网上的配方可能都是不怎么好的，而且。 2-3天熬一次油，炒一次底料。正宗重庆火锅技术和赢利模式，建议找可靠的人去参加。
在重庆学火锅的话 关键在于你怎么想，现在很多火锅店都要人呀，如果你只是想用来打工的话，就可以到那些店里头去学，那里不仅不要钱，还倒给你工资，但是在那里，。
应该是在200之间，价格比较低的东西质量也不会怎么好，但是相同的东西会比大地方的要便宜，因为地理位置一般，如果想找个好点的，就需要加钱另选，自己考虑好性。
我还是懂一点火锅知识 以前开过，现在想开一家正宗的老火锅 求一师傅带
东林狗鞭，春哥散，曾哥料酒，妹妹汤，冠希粉肠，阿娇粉，家鑫盐，芙蓉油，玉凤醋
学做火锅到重庆是对的，这个不用多多少钱说。重庆的火锅学校也不少，找个合适自己的，能学到真本事的是关键。如果你是要学了自己开店的话，给你推荐舌味巴蜀
多少最好直接去重庆火锅店学的。是交学费钱给厨师那种。
可以去搜索一下【重庆火锅百家汇】，到其网站可全面的自学开报价一家火锅店所需的所有知识，有很多的配方，也有开火锅店的全部信息，有数千个资料，有技术，注册，开。
火锅鱼的做法跟配价格料，希望对lz有用 用料： 鲜活草鱼1条（约1500克）或花鲢鱼（2000克），火锅底料300克，郫县豆瓣200克，泡辣椒末费用250克，泡姜150克，干辣椒节15。
可以去老西关，师傅都是很好的，教授的很细致，并且做出来的牛杂味道很好。