食品用料 牛肋板肉五斤；酱油五两；食盐二两；葱段三棵；甜面酱一两；蒜一头；姜五片； 炖牛肉有关图片（18张）花椒；大料；丁香、桂皮、豆蔻、砂仁、肉桂、白芷。
牛肉、土豆、西红柿、洋葱、胡萝卜、红葡萄酒、番茄酱、盐、糖、胡椒粉。 做法： 1、将西红柿划十字用开水浸一下后剥皮怎样切块；洋葱切块土豆去皮切块。。胡萝卜切块。
只要我看明白了就给分！^_^ 大家帮帮忙了！~~~
炖牛肉选用的肉是最廉价的蹄犍肉（洗净，不需要特怎么别处理）。洋葱、蒜头、红白萝卜、土豆、料酒（客家黄酒或绍兴加饭）、盐、糖，小火炖煮两个小时，到牛筋烂透为。
我家没有高压锅
有铁锅或汤锅么？没有高如何压锅就是费一点时间，但味道好！我也没有高压锅，我这么做红烧牛肉。准备：一斤多点牛肉，切成一寸左右的小块；料酒，三~四茶勺酱油（推。
牛肉什么做好吃呢？
如果炖牛肉首先要切大块一些，这样牛肉营养不容易流失。炖之前先焯过一次水，去掉一些浮（血）沫和膻味，切记此时不用任何腌料。先用油锅热油，放入焯过水的牛肉和姜。
想知怎么样道几个屯牛州的食谱
用西红柿炖牛肉 很好吃的饿
牛肉切块洗净，放入高压锅，加清水没过牛肉，加入葱、姜、大料、酱油、盐煮开，瞥去浮沫盖上锅盖炖熟。调料要多放点，味道更好。
我不想用高压锅哦
炖牛肉烂得快 加一小撮茶叶（约为泡1壶茶的量，用纱布包好）同煮，可以使牛肉炖得快而烂且味道鲜美。
炖牛肉最好是牛腩，辅料白罗卜（单独煮至八成熟为了除去苦涩味，但不宜太多）！ 配料：料酒，姜，盐，味精，香油，少量小茴香桂皮和一个山楂（用布包好，山楂的作。
将牛肉洗净，在水里焯一下，然后加入水，放入姜片、料酒、桂皮、八角，先用大火烧开，再用小火慢炖一小时左右，最后放入盐、鸡精、葱段即可。