腌制一年后的腌鱼，其色呈红色，干湿适当，酸度适中，特有的香气令人垂涎欲滴，放入口中酸，辣，香，甜，让人精神大振，食欲大增。腌鱼可以直接食用，不需任何加。
夏天用什么方法腌鱼最好呢？是晒干鱼还是用酒泡？大家多教我几种方法啊，。
原料配方： 1.酸甜味：鲜鱼100千克 颗粒盐15千克 白酒（35~45度）3~5千克 干辣椒。 把糟塞在鱼的腹多少腔内，再把两片鱼对合成原状，层层入桶，其它方法不变。腌鱼桶要价格。
腌鱼的做法 腌鱼在做菜之前，一定要用水浸泡除盐；将已除多少钱盐的鱼去鳞片，切片后备用；腌鱼菜的做法很多，本渔夫仅 介绍自己的常用报价做法 ⑴佐料：红海椒段，花椒，老。
一般来说，1斤鱼需要10-15克的盐，所以10斤就是要3两盐。大家就知道该怎么腌制自己的鱼了吧。咸鱼腌制的方法有几种 第一种方法：第一步：我们将买回来的与从头至。
用来烧烤的鱼
您好，根据口味不同，腌的方式也不一样：1，通常来讲，鱼清理干净内脏后，用刀片成花刀，加入少许葱末，姜末，盐，糖，料酒腌制2，如果喜欢胡椒口味的，可以在其。
腌鱼需要几天
老公以前在湖北当兵，待了10多年，一直念念不忘那里过年做的腌鱼，成都这边过年都不做鱼，一板都做腊肉和香肠，为了了却他的愿望，今年我也做了几条腌鱼。呵呵，。
把鱼肉片成薄薄的一片一片的 再买些大白菜，黄瓜，豆芽啊乱七八糟的都可以放进去 水烧开，料包倒进去 再放黄瓜豆芽大白菜等 最后放鱼 一会儿就好了
腌鲤鱼的做法1.熏制腊鱼一般选用鲤鱼，青鱼，草鱼等鲜鱼作为原料，依鲜鱼的大小和剖割方法不同，可分为费用腊块，腊皮，腊刀鱼三种。2.一般1.5公斤以上的鲜鱼，砍头去。
有谁知道爆腌鱼的做法啊？谢谢。
切好鱼块，两面都抺上些盐，放着夏工地在过两三天冬天过四五天拿出洗净，放碗里。 等饭熟了，拿出鱼放些味精就OK了，味道蛮好的。做法也简单。鱼最好是鲢鱼或包头。
一般1.5公斤以上的鲜鱼，砍头去尾除内脏，将鱼肉砍成3.3厘米见方的鱼块，制作成腊块鱼；1.5公斤以下的鲜鱼，从背面剖开成片，肉厚处再打一花刀，便于腌透，然后加。