第一步：如何发泡 将干墨鱼放在冷水里浸泡约8-12小时，直至墨鱼全软（中间可更换几次。
如是这种咸味很重的墨鱼干，泡发时要多更换几次水，时间泡得要稍长一点，烧菜时。
发干墨鱼：先放在冷水里泡软，要几个小时，中间可以换水，这样发的墨鱼有嚼劲。不放碱。 洗墨鱼：把墨鱼上的薄膜剥下来，骨和内脏拿出来，洗干净。 新鲜墨鱼的做。
据中国渔业协会远洋分会资料显示，墨鱼具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点。墨鱼。
有养血滋阴、益胃通气、去淤止痛的功效墨鱼干墨鱼干。《本草纲目》曰：“益气强。
别人送了个超大的墨鱼干，怎么做呢
泡下炒青椒、炒芹菜都行
墨鱼干做法有好多： 一可以做上汤配料（不过这个要少放一点墨鱼）， 二先泡半个小时，可以和芹菜红萝卜或者香葱（后放）一起爆炒， 三方法同二一样，过一下热水，。
给你介绍几种墨鱼干的好吃又营养的方法： 淡墨鱼烧肉 做法： 1、将墨鱼浸软，洗净，连其内壳切成4-5段 2、墨鱼切成麻将大的块。 3、五花肉，切块，锅里放油，先炒。
将干墨鱼先放在冷水里浸泡约8-12小时，直至墨鱼全软（中间可更换几次清水）这样。
桃仁炖墨鱼 原料：桃仁6g，墨鱼干数只。 制法：先将墨鱼干浸泡、洗净、切片，桃。
墨鱼干可以水发后与土鸡或母鸡炖煮。味道鲜美~也可以爆炒~做墨鱼卷等等……告诉你个墨鱼鸡汤吧~首先~水发墨鱼3~4只（喜欢多放2只也无所谓），土鸡或老母鸡1只约。
墨鱼，干的，如何做出来口感好？前提是不做汤，闻不习惯鱼腥味~~
干墨鱼的吃法 墨鱼，又称墨斗鱼、乌贼。俗称“墨鱼骨”，墨鱼干味道鲜美，营养丰富，药用价值高。中药上称之为“乌贼如果骨”或“海螺蛸”，可治疗怎么样胃酸过多，是止血。
怎么墨鱼用于炖、炒、红烧、煲汤均有其怎样独特风味，墨鱼在烹饪前，应进行发制，发制时。
墨鱼水发后做菜做汤都可以，好东西怎么吃都是美味，你可以自己想着做，有问题欢。