(1)蒸馒头时，如果面似发非怎样发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分。
馒头是家庭里常见的主食之一。怎样把馒头蒸如何制得既松软、又有筋力？窍门如下： 1、。
要在制作面团时将气体都排出，包子才会白而且松软。馅怎么样料：长豆角500g，去皮五花肉300g，大葱一根，干贝三粒，生抽10g，料酒5g，盐5g，香油10g。面团：3杯面粉。
有两种发面的方法：1.用面肥发面（通常叫大碱发面）把面肥用水先泡开然后把面粉。
稍微有一点点碱味，再醒半小时既可，蒸时锅内放点醋以免蒸出的包子皮有花点， 一。
首先扫下盲： 又白又松软的包子不一定是健康包子，很大程度上加了有害的添加剂！那么如何制作出好包子呢？我认为有以下几点！第一：用中筋高精面粉，加入安琪酵母。
发酵面团用到的材料：中筋粉面400克、干酵母5克、泡打粉5克（可不放）、白糖5克、温水约250cc 重点：做馒头，包子，豆包等中式面点，不能使用筋度太高的面粉，。
你去买一包酵母 最好用温水和面
你好，包子面怎样和才能使蒸出的包子又白又松软，这句话很多人都问过，但是真正做好的方法很少。只有在和面时加点食用盐、白糖、酵母和泡多源，包子才能蓬松个大。
用料： 面粉：300克 温水：180克 酵母粉：2克 猪五花肉馅：适量 料水：适量 生抽。
8 擀成中间厚，边缘薄的包子皮。9 取一个包子皮，上面填上肉馅。10 右手拇指和食指。
包子皮：面粉500克 酵母7.5克 泡打粉7.5克 清水300克面粉、酵母、泡打粉混合均匀，分几次倒入水，边倒边用筷子快速搅拌，水全部加入后，用手将面团揉光滑。把面团。
蒸包子面 500克面粉加50%如果左右的温水，放酵母1%，可加少量白糖，充分揉和后置暖处充分醒发，这样蒸出来的馒头柔软芳怎么香。包饺子面 500克面粉加50~60%的温水，放。