维生素C又名抗坏血酸，化学式为C6H806，可溶于水，主要存在于蔬菜和水果中，它能增强人体对疾病的抵抗能力．
（1）请写出维生素C所属的物质类别：________．
（2）某同学设计了两个实验来证明维生素C药片中含碳元素并具有酸性．请你和他一起完成实验报告：
????实验操作步骤????实验现象????结????论实验1：用坩埚钳夹持1片维生素C药片放在酒精灯火焰上灼烧________维生素C药片中含碳元素实验2：________维生素C药片具有酸性（3）根据维生素C的性质，下列物质中能与维生素C反应的是________
A．食盐????B．纯碱????C．链条????D．硫酸钾????E．苛性钠
（4）维生素C在酸性环境中比较稳定，在高温时易被破坏．请你说说，如何食用黄瓜才能充分利用黄瓜中丰富的维生素C．________．
（5）若配制质量分数为10%的维生素C注射液100g，需水的质量为________g．
网友回答
解：（1）含碳的化合物（除碳的氧化物、碳酸、碳酸盐外）称有机物，所以维生素C属于有机物．
（2）要证明维生素C中含有碳元素，可以燃烧，检验是否有二氧化碳生成，其酸性可以通过能否使石蕊变红进行检验．
（3）可溶于水，具有酸性，所以它能和碱性物质反应，纯碱、苛性钠的溶液呈碱性，能与维生素C反应．
（4）因为维生素C在酸性环境中比较稳定，在高温时易被破坏，所以要避免高温烹调，且宜加入酸性调味品，所以最好加醋凉拌（或生吃）．
（5）根据题目提供的数据和公式溶液的溶质质量分数=×100%，可知维生素C的质量是：100×10%=10g，所以需水的质量为：100-10=90g
故