食物的热价是指每克食物在________时释放的能量，测量实验可以证明，克数相同的淀粉、蛋白质和脂肪，________的热价最高．

发布时间：2020-07-31 04:59:24

食物的热价是指每克食物在________时释放的能量，测量实验可以证明，克数相同的淀粉、蛋白质和脂肪，________的热价最高．

网友回答

体外充分燃烧    脂肪
解析分析：本题考查的知识点是食物的热价的概念，实验测得的蛋白质、脂肪和淀粉的热价．据此解答

解答：食物的热价是指每克食物在体外充分燃烧（或氧化分解）时释放的能量，实验测量1克淀粉、蛋白质和脂肪氧化分解释放的能量分别是17.15千焦、17.15千焦和38.91千焦，实验测量可以证明，克数相同的淀粉、蛋白质和脂肪，脂肪的热价最高．故
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