(1)从鸡蛋白的溶液中提取蛋白质的方法有________和________。(2)鸡蛋腐败时，常闻到刺激性气味，该气体主要是________，说明蛋白质中含有________元素。(3)误食重金属盐会中毒，这是因为________。(4)浓HNO3溅在皮肤上，使皮肤呈现________色，这是由于浓HNO3和蛋白质发生了________反应的缘故。(5)鉴定一种织物的成分是真丝还是人造丝，可各取一小块进行________，这是因为________。
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盐析 渗析 H2S S 蛋白质变性 黄 颜色 灼烧 真丝灼烧时有臭味解析考查了蛋白质的组成、性质及检验。