某餐馆的花生酱被检出一种单细胞、有细胞蹙、无成形细胞核的微生物，该微生物是

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解析：A、B真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体，AB错误；
C、草履虫有成形的细胞核，C错误；
D、细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核，没有叶绿体，D正确；
故选D。