关于细菌和真菌的说法，正确的是：
A. 细菌和真菌对人类一般都是有害的
B. 遇到不良环境时，细菌通过芽孢繁殖
C. 细菌都是单细胞生物，真菌有多细胞的，也有单细胞的
D. 酵母菌与乳酸菌结构的主要区别是后者有成形的细胞核
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A. 细菌和真菌对人类一般都是有害的
B. 遇到不良环境时，细菌通过芽孢繁殖
(答案→)C. 细菌都是单细胞生物，真菌有多细胞的，也有单细胞的
D. 酵母菌与乳酸菌结构的主要区别是后者有成形的细胞核
解析：细菌、真菌等微生物的种类多种多样，大多数细菌、真菌等微生物对人类是有益的，如微生物的发酵在食品的制作中有重要的意义，乳酸杆菌是有益菌，制作酸奶和泡菜要用到乳酸杆菌，甲烷杆菌能分解污水中的有机物，产生甲烷，净化污水；细菌靠分裂生殖，在恶劣环境下能形成芽孢；真菌有单细胞的，也有多细胞个体，细菌是单细胞个体，细菌的细胞结构内没有成形的细胞核，故选C。