(2004?河北)小明和小红对市场上销售的一种分袋包装的蛋糕发生了兴趣,因为蛋糕包装在充满气体的小塑料袋内(如图所示),袋内的气体充得鼓鼓的,看上去好像一个小“枕头”他们认为这种

发布时间:2020-11-21 14:07:44

(2004?河北)小明和小红对市场上销售的一种分袋包装的蛋糕发生了兴趣,因为蛋糕包装在充满气体的小塑料袋内(如图所示),袋内的气体充得鼓鼓的,看上去好像一个小“枕头”.他们认为这种充气包装技术,主要是为了使食品能够较长时间地保鲜、保质.那么,这是什么气体呢?小红猜想是氮气,小明猜想是二氧化碳.
(1)请你帮助他们设计一个简单的实验方案,来判断小明的猜想是否正确,简要写出操作步骤:用注射器抽取袋内气体通入到少量澄清的石灰水(或紫色石蕊试液)中,观察现象 ;
(2)小明的猜想如果正确,现象应是澄清的石灰水变浑浊(或紫色石蕊试液变红色) ;
(3)你认为食品充气包装,对所充气体的要求是:①无毒 ;②不与食物反应 ;③廉价、易获得 .

网友回答

解析:(1):本题属于设计实验型结论开放性试题,欲证明CO2,就必须从CO2的性质去思考设计实验的途径和方法.
通常检验CO2用澄清石灰水,但本题是要证明猜想的正确与否,只要证明CO2具有的性质而N2没有即可,所以也可用紫色石蕊试液.
(2):设计实验证明结论时必须要有明显的实验现象,即颜色改变,气体产生或沉淀析出等.
(3):要从理论上分析一个猜想是否正确,必须根据实验目的.根据题意充的气体是为了使食品能够较长时间地保鲜、保质,所以性质最稳定的是首选.
所选气体可从两方面考虑,一是气体所起作用,二是来源与经济.
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