不同的食材烹饪方式不同，营养成分的保存也不同，中餐讲究煎炒烹炸，佐以各种调料；而西餐则烹调方法相对简单，哪种烹饪方式更有利于宝宝健康？中西餐饮食结构也不同，哪种营养含量更高？
网友回答
菜肴的营养价值，受食材选择、搭配、烹调方式、食用方式等多种因素的影响。就烹调方式而言，中餐多将食材加热烹调，尤其是大火煎炸烹炒，会导致很多营养素的损失，同时，调味料使用多而杂，常常超出了宝宝的需要量，造成不必要的代谢负担。而西餐的蔬菜多为生食，调味料使用相对较少，口感清淡，水溶性维生素如维生素C的损失较少，更“原汁原味”。但是，这对食材的清洗要求较高，如果食材本身非有机来源，有可能存在农药残留等问题。根据中国国情，清炒、炖煮的中式烹调方式更适合中国宝宝，但务必减少调料的使用，且要搭配一些去皮后可以生食的蔬菜，以保证维生素的摄入。从饮食结构来比较，地中海式饮食结构是最为健康的，各种营养素的搭配最为合理，既避免了传统中餐中钙、优质蛋白质、水溶性维生素等营养素可能存在的摄入不足，又不会像典型西餐那样高能量、高脂、高糖、高蛋白。建议中国家庭将这种饮食模式与传统中餐搭配，给宝宝更理想的营养。