下面关于细胞中水含量的叙述，不正确的是A. 水是人体细胞中含量最多的化合物B. 新陈代谢旺盛的植物细胞含水量高C. 越冬植物同其他植物相比细胞内自由水的含量较高D. 蚕豆种子在晒干

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A. 水是人体细胞中含量最多的化合物
B. 新陈代谢旺盛的植物细胞含水量高
(答案→)C. 越冬植物同其他植物相比细胞内自由水的含量较高
D. 蚕豆种子在晒干的过程中，细胞内自由水减少
解析：水是人体细胞中含量最多的化合物，A正确；自由水越多，新陈代谢越旺盛，B正确；越冬植物同其他植物相比细胞内结合水的含量较高，C错误；蚕豆种子在晒干的过程中，细胞内自由水减少，D正确。