高温的菜汤上面覆盖着一层油，不易冷却，这是因为A.油层与汤中的水不易发生热交换B

发布时间：2020-07-26 22:43:06

高温的菜汤上面覆盖着一层油，不易冷却，这是因为A.油层与汤中的水不易发生热交换B.油层的导热能力比水差C.油层的覆盖阻碍了水的蒸发D.油层阻碍了汤水的热传递

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