蔗糖在常温下很稳定，这是因为：A.蔗糖需要较高的活化能B.蔗糖是天然防腐剂C.蔗

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A解析物质要发生化学反应必须先被活化，分子由常态转变为活化状态所需的能量，称为活化能。活化能越高，物质越不易被活化，越不易发生发应，也就越稳定。酶能降低化学反应的活化能。