下列关于制作果酒、果醋和腐乳的叙述，合理的是A.在果酒发酵后期拧开瓶盖的间隔时间

发布时间：2020-07-11 12:55:27

下列关于制作果酒、果醋和腐乳的叙述，合理的是













A.在果酒发酵后期拧开瓶盖的间隔时间可延长












B.条件适宜时醋酸菌可将葡萄汁中的糖分解成醋酸











C.果酒发酵过程中发酵液密度会逐渐减小











D.将长满毛霉的豆腐装瓶腌制时，底层和近瓶口处需加大用盐量

网友回答

ABC解析在果酒发酵后期拧开瓶盖的间隔时间可延长，在有氧的情况下发酵受到抑制，条件适宜时醋酸菌可将葡萄汁中的糖分解成醋酸，果酒发酵过程中发酵液密度会逐渐减小，将长满毛霉的豆腐装瓶腌制时，近瓶口处需加大用盐量，所以ABC选项正确。
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