苦笋野生于崇山峻岭之中，是医食俱佳的珍稀竹笋．下表是某苦笋包装袋上的部分说明．
????品名：苦笋????包装材料：聚乙烯每100g含有蛋白质维生素C纤维素??镁??钙??磷??锌的营养成分??2.6g??5mg??1.8g??1mg??9mg??64mg?0.33mg（1）该包装材料聚乙烯属于________?（填“天然”或“合成”）有机高分子材料；苦笋营养成分中能与水反应生成氨基酸的是________．
（2）上表中的“镁、钙、磷、锌”指的是________?（填“原子”、“元素”或“单质”）；已知镁
的原子结构示意图为?，则镁原子的最外层电子数为________．
（3）在碱性条件下，维生素c易被空气氧化，因此，烹调富含维生素c的食物时最好加少量________．
网友回答
解；（1）聚乙烯是塑料的一种，聚乙烯属于有机合成材料；蛋白质在消化酶的作用下生成氨基酸；
（2）物质中含有的是元素，故上表中的“镁、钙、磷、锌”指的是元素；镁元素的原子序数为12，核内有12个质子，核外有12个电子，有三个电子层最外层有两个电子；
（3）在碱性条件下，维生素c易被空气氧化，因碱与酸能够起反应；故烹调富含维生素c的食物时为防止维生素c被空气氧化，所以可加入酸性物质食醋；
故