完全去掉多糖上连接的蛋白质的方法只用蛋白酶是有肽段残留的,用碱解会降解多糖.

网友回答

先用蛋白酶是对的.将蛋白质部分分解成前段,然后加入肽酶(包括氨基肽酶和羧基肽酶)将残余的肽链上的氨基酸一个一个切掉.
PS:第一部加入蛋白酶是必要的,因为肽酶只能将一小段肽链上的氨基酸一个一个切掉,而蛋白质本身的高级结构使肽酶无法完全起作用,所以需要先用蛋白酶切成小段之后加入肽酶.