关于酶的叙述不正确的是
A.酶都是活细胞产生的，有催化作用的蛋白质
B.酶在催化反应过程中本身不发生变化
C.各种酶对pH要求不一样
D.各种酶在高温下都会失去活性
网友回答
A解析巧解导析：题目检测对酶的概念和酶的特性的理解。现代生物学认为，酶绝大多数是蛋白质，但不完全是蛋白质，有些酶是RNA和DNA，所以说酶都是蛋白质太绝对。酶在反应中起催化作用，但其本身并不发生变化。pH对不同的酶虽有影响，但有的酶要求pH却很低（如胃蛋白酶最适pH为1.5～2.2），高温会破坏所有酶的活性。因此B，C，D均正确。