欲取90克的水，一般不用称量，适宜用 mL的 量取，读数时 保持水平

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(答案→) 
解析：本题属于实验基本操作中的液体药品的取用，液体药品的取用包括用量筒量取、用胶头滴管吸取等．在选择量筒时，要注意选择与所要量取的液体体积相近的量筒，这样量取的药品会比较准确．读数时，要注意与凹液面的最低处保持水平．

想取90克水，因为水的密度是1g/mL，只需用量筒量取90mL水就可以了，因此需要选用100mL的量筒．读数的正确方法是：视线要与量筒内凹液面的最低处保持水平．
故答案为：100  量筒  视线要与量筒内凹液面的最低处保持水平