亚油酸和亚麻酸是好的还是不好的?

网友回答

好食用油的成份以及食用标准
饱和脂肪酸：
人体所需的三大营养素为蛋白质、脂肪和碳水化合物.缺乏脂肪,和缺乏其它任何一种
营养一样,都会造成身体的不适.
脂肪经消化后,分解成甘油和各种脂肪酸,一个脂肪细胞由一个甘油份子和三个脂肪酸
份子组成.根据结构不同,脂肪酸分为饱和脂肪酸（SFA）和不饱和脂肪酸（UFA）,其中
不饱和脂肪酸又分为单不饱和脂肪酸（MUFA）和多不饱和脂肪酸（PUFA）两种.
相对而言,动物油脂中饱和脂肪酸含量高,大部分植物油脂则不饱和脂肪酸含量高.过
多摄入饱和脂肪酸是导致多种心血管疾病的因素,大量的流行病学研究证实,膳食中摄入饱
和脂肪酸越多,血清总胆固醇水平越高,心血管疾病的发病率越高.中国的营养权威机构推
荐中国国民成人膳食脂肪摄入量应占总能量的20%－30%,其中饱和脂肪酸