人们在日常生活中，为了使菜变得味香可口，炒菜时又加酒又加醋．使菜变得味香可口的原

发布时间：2020-07-11 03:21:42

人们在日常生活中，为了使菜变得味香可口，炒菜时又加酒又加醋．使菜变得味香可口的原因是













A.有盐类物质生成












B.有醇类物质生成











C.有酯类物质生成











D.有酸类物质生成

网友回答

C解析酒的主要成分是乙醇，食醋的主要成分是乙酸，乙酸跟乙醇在炒菜条件下发生酯化反应，生成有果香味的乙酸乙酯．
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