下列关于果酒制作过程的叙述正确的是(　)A.应先除去葡萄枝梗，然后反复冲洗，直至彻底干净B.应控制发酵温度维持在20℃左右，变化不能太大C.发酵过程中应该不断从充气孔

发布时间：2020-08-04 12:35:27

下列关于果酒制作过程的叙述正确的是(　)A.应先除去葡萄枝梗，然后反复冲洗，直至彻底干净B.应控制发酵温度维持在20℃左右，变化不能太大C.发酵过程中应该不断从充气孔进行通气，以维持发酵的需氧环境D.酵母菌存在广泛、生命力强，因此果酒制作时不需对所用器具消毒灭菌

网友回答

B解析试题分析：温度是酵母菌生长和发酵的重要条件，20℃左右最适宜酵母菌繁殖，酒精发酵是一般将温度控制在18℃～25℃，故本题
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