制作馒头或面包时加入一些________,制成的馒头和面包就会暄软多孔.

发布时间:2020-08-09 22:23:59

制作馒头或面包时加入一些________,制成的馒头和面包就会暄软多孔.

网友回答

酵母菌
解析分析:酵母菌分解葡萄糖产生的二氧化碳能使馒头或面包等暄软多孔,据此答题.

解答:做馒头或面包时,经常要用到酵母菌,酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖,产生二氧化碳,二氧化碳是气体,遇热膨胀而形成小孔,使得馒头或面包暄软多孔.可见A符合题意.
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