炒菜时，又加酒又加醋，使菜变得味香可口，原因是A.有芳香族物质生成B.有酸类物质

发布时间：2020-07-10 03:04:59

炒菜时，又加酒又加醋，使菜变得味香可口，原因是













A.有芳香族物质生成












B.有酸类物质生成











C.有醇类物质生成











D.有酯类物质生成

网友回答

D解析醋中含有乙酸，酒中含有乙醇，在加热的条件下发生酯化反应生成具有香味的乙酸乙酯，所以正确的
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