三聚氰胺是一种含氮原子的有机化合物，在民间俗称“蛋白精”。这...阅读答案

阅读下面的文字，完成5～7题。三聚氰胺是一种含氮原子的有机化合物，在民间俗称“蛋白精”。这是一种重要的化工原料，主要用途是与醛发生化学反应，生成三聚氰胺－甲醛树脂。三聚氰胺是用来生产塑料的，也是制造涂料、皮革、电器等不可缺少的原料。蛋白质是奶制品里的一种重要营养物质。鲜牛奶的包装上都注明蛋白质含量为100毫升≥2.9克，以表明符合鲜牛奶的国家标准。一些不法分子利欲熏心，往原奶中兑水，这样，蛋白质含量自然会降低，通不过奶制品公司的检测，怎么办？三聚氰胺就派上了用场。 由于蛋白质不容易提取，一般根据其主要成分――氮的含量来推算蛋白质含量。目前被定为国家标准的是凯氏定氮法。这是19世纪末丹麦化学家约翰?凯达尔发明的方法，原理很简单：蛋白质含有氮元素，用强酸处理样品，让蛋白质中的氮元素释放出来，测定氮的含量，就可以算出蛋白质含量。牛奶蛋白质的含氮率约为16％，根据国家标准，把测出的氮含量乘以6.38，就是蛋白质含量。三聚氰胺最大的优势在于，其含氮量高达66％，只要往原奶中掺入少量三聚氰胺，原奶的含氮量就会显著提高，这便是其“蛋白精”之称的由来。 国家质检总局公布22家乳制品“黑名单”后，有企业对外发布消息说，自己产品中的三聚氰胺含量低于“相关安全标准”，不会对消费者造成危害。民众很容易产生误解，以为三聚氰胺是一种食品添加剂，只要低于安全标准便可放心食用。这种看法大错特错！中国疾病预防控制中心营养与食品安全研究所研究员陈君石解释说，三聚氰胺根本不是食品添加剂，而是被人非法添加的一种有害的化学物质。 美国《生活科学》杂志网站一篇报道说，纯的三聚氰胺毒性轻微，但由于加工过程中的原因，使得三聚氰胺中常常混有三聚氰酸，两者紧密结合成不溶于水的网格结构。人体摄入后由于胃酸的作用，三聚氰胺和三聚氰酸分离，通过小肠吸收进入血液循环，并最终进入肾脏。在肾细胞中，两者再次结合、沉积形成结石，堵塞肾小管，最终造成肾衰竭。对于体型较大的动物和成人，由于代谢能力强，经常喝水，结石不容易形成。但宠物及婴儿的肾脏体积小，很容易受到结石伤害。 但是，三聚氰胺不会造成食物链污染，这是由它的低毒性决定的。在去年的“宠物毒粮”风波中，美国食品与药品管理局和美国农业部联合发布消息称，经过科学家联合评估，喂食了含三聚氰胺宠物食品的猪与鸡，其肉被人食用后对人体的健康危害极低。实验表明，三聚氰胺进入动物体内几乎不能被吸收，而是在尿液中原样排出，但长期喂食能导致动物患肾结石和膀胱结石。 5．下列对“三聚氰胺”理解不正确的一项是A．三聚氰胺是一种含氮原子的有机化合物，在民间俗称“蛋白精”。B．三聚氰胺是一种化工原料，与醛发生化学反应，可以生成三聚氰胺－甲醛树脂。C．三聚氰胺是生产塑料的原料。 D．三聚氰胺也是制造涂料、饮料、皮革、电器等不可缺少的材料。6．下列表述中，不符合原文意思的一项是A．蛋白质是奶制品里的一种重要营养物质。B．鲜牛奶的包装上都注明蛋白质含量为100毫升≥2.9克，以表明符合鲜牛奶的国家标准。C．检测奶制品，一般根据其主要成分――氮的含量来推算蛋白质的含量。D．目前，世界上所有国家都采用凯氏定氮法。它是由19世纪末丹麦化学家约翰?凯达尔发明的。7．根据原文提供的信息，下列推断正确的一项是A．三聚氰胺含氮量高达66％，只要往原奶中掺入少量三聚氰胺，就能提高蛋白质含量 B．因为三聚氰胺是一种有害的化学物质，因此，喂食了含三聚氰胺的食品的猪和鸡，其肉被人食用后对人体的健康也会造成极大危害。C．因为三聚氰胺是一种低毒物质，并且进入动物体内几乎不能被吸收，所以不会形成食物链污染。D．体形较大的动物和人，新陈代谢能力强，即使经常饮用掺有三聚氰胺的奶制品，也绝对不会患肾结石。