解答题材料一华农食品科技学院教授王承明2011年9月8日接受专访时表示，为什么“地沟油”屡禁不止，他认为是利润空间所致，“地沟油”5000元左右一吨，而价格最低的大豆油，一吨价格也在7000—8000元。当前，我国已经建立了食品安全监督管理机制，《食品安全法》也已经在原则上明确了卫生监督、食品安全监管、工商管理、质量监督等多个部门的职能。我们有理由责问：在“地沟油”制售从小作坊到大工厂“升级”时，当不法商贩已经非法从事“地沟油”制售多年时，平日严守“生产环节监管”“流通环节监管”等种种界限的职能部门又在何处？材料二2011年9月，国务院食品安全办、公安部等在全国部署开展严厉打击“地沟油”违法犯罪专项行动。强调要鼓励社会监督举报，坚决取缔非法窝点，追根溯源查清犯罪链条，彻底摧毁“地沟油”生产销售网络，依法从重从快惩处违法犯罪分子，严格落实食用油生产经营各环节的监管执法责任和措施，进一步加强对餐饮服务单位、粮油批发市场以及食用油、食品和其他相关企业的监督检查，强化现场检查、检验检测，及时发现、查处各类违法违规行为。9月14日，公安部指挥浙江、山东、河南公安机关破获一团伙生产销售食用地沟油案件，首次全环节破获了一起特大利用地沟油制售食用油的系列案件，摧毁了涉及14个省的“地沟油”犯罪网络，捣毁生产销售“黑工厂”“黑窝点”6个，抓获柳立国、袁一等32名主要犯罪嫌疑人。阅读上述材料，回答下列问题。（1）从《经济生活》角度分析，地沟油制售食用油的系列案件，给予市场活动主体有哪些启示？（2）阅读材料二，运用《政治生活》有关知识，说明公安机关等部门集中开展打击“地沟油”违法犯罪专项行动的政治依据。
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（1）①良好的市场秩序依赖市场规则来维护。市场经济活动的组织者生产者和经营者必须遵守市场规则和维护市场秩序。② 诚实守信是现代市场经济正常运行必不可少的条件。每个经济活动参与者应该树立诚信观念，遵守市场道德，逐步在全社会形成诚信为本操守为重的良好风尚。③利用地沟油制售食用油的系列违法犯罪案件是商家为了眼前经济利益的一种自发行为，它危害了人民群众的身心健康，扰乱了市场秩序。针对这种情况，国家应该加强宏观调控，利用经济手段法律手段和必要的行政手段对经济进行调控。（2）①我国是人民民主专政的社会主义国家，其本质是人民当家作主。在我国，民主和专政是辩证统一的，开展“打四黑除四害”专项行动有利于打击犯罪，保障人民当家作主。②我国政府是人民意旨的执行者和利益的捍卫者，坚持全心全意为人民服务的宗旨和对人民负责的工作原则。④ 公安部集中开展“打四黑除四害”专项行动，这是政府履行保障人民民主和维护国家长治久安和组织社会主义经济建设的职能。