向一定浓度的淀粉溶液中加入适量的唾液淀粉酶，37℃水浴保温后再加入适量的双缩脲试

发布时间：2020-07-11 08:06:09

向一定浓度的淀粉溶液中加入适量的唾液淀粉酶，37℃水浴保温后再加入适量的双缩脲试剂，摇匀观察试管中溶液的变化现象应该是













A.产生砖红色沉淀












B.溶液呈蓝色











C.溶液呈紫色











D.溶液不变化

网友回答

C解析题干中起干扰作用的信息是“向淀粉溶液中加入唾液淀粉酶”，尽管试管中有还原糖——麦芽糖生成，但由于没有斐林试剂，所以不会有砖红色沉淀生成。由于没加碘液，不会呈现蓝色。而唾液淀粉酶的本质是蛋白质。所以与双缩脲试剂反应呈紫色。
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