制作泡菜时密封的主要目的是CA. 防止营养物质的流失B. 防止其他细菌的进入C. 防止空气进入D. 防止水分散失

网友回答

A. 防止营养物质的流失
B. 防止其他细菌的进入
(答案→)C. 防止空气进入
D. 防止水分散失
解析：这是因为制作泡菜是通过乳酸菌发酵的，而乳酸菌进行的是无氧呼吸，只有在无氧条件下乳酸菌才能大量繁殖，所以制作泡菜的坛口要密封，防止空气进入．
故选C