吃标准粉比吃精粉好，可预防脚气病等，其原因是标准粉含有丰富的A.钙B.蛋

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D解析分析：维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对人体的各项生命活动有重要的作用；人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病．维生素的种类很多．解答：人体缺乏维生素B1会患脚气病，维生素B1主要存在于牛肉、动物肾脏、豆类和各类的种皮里；标准米、标准面在加工过程中保留了种皮，因此含有维生素B1．而精粉在加工的过程中去掉了种皮，不含维生素B1，因此吃标准粉比吃精粉好，可预防脚气病．
故选：D点评：此题考查了维生素B1的食物来源及缺乏症，注意掌握．